راز بلاگ

مرجع وبلاگ های ایرانی


خواص فلفل سیاه

فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل یا پلپل سیاه (nigrum پیپر) گیاه رونده گل دهنده ای از خانواده Piperaceae، که برای میوه آن کشت می شود، که معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. ...

ادامه مطلب

خواص فلفل

فلفل‌ها در اندازه‌ها و رنگ‌های مختلفی وجود دارند. برخی از آن‌ها تند و برخی دیگر شیرین هستند. شما می‌توانید آن‌ها را تازه، منجمد، خشک‌شده و یا کنسرو شده خریداری کنید.انواع فلفل‌ها به‌آسانی در بیشتر فروشگاه‌ها در دسترس هستند و شما می‌توانید آن‌ها را خریداری کرده و از خواص فوق‌العاده آن‌ها بهره‌مند شوید. ...

ادامه مطلب

عشق آتشین

ایلای من بازهم برگشتیم جای قبلیمون هیچ جا خونه ی خودمون نمیشه :))) قالب رو فعلا بنفش انتخاب کردم که بعد سر فرصت اختصاصیش کنم و یکی از عکسای خودمون رو بذارم مث همون عکس کفشامون :) اخاهی جونی امروز فلفل خریدم تا برات یه عالمه فلفل تند درست کنم تا سرخ سرخ بشی موقع خوردنش و من بپرم از لپات ببوسم :))) ایلا هم قرمز ...

ادامه مطلب

علت تندی فلفل

انجمن تحقیقاتی American Chemical Society در تحقیقات خود نشان دادند که عامل اصلی سوزش بافت داخلی دهان در مواجه به فلفل تند، مولکولی بنام capsaicin است که باعث حس سوزش و آبریزش چشم و دماغ میشود. علاوه بر اینکه میتوان بطور طبیعی منتظر از بین رفتن اثر تند فلفل شد، استفاده از مواد غیر قطبی non-polar باعث از ...

ادامه مطلب

خواص درمانی فلفل دلمه ای

مجموعه: داروهای گیاهی و طب سنتی  بیتوتهفلفل دلمه ای دارای رنگ های مختلفی است ،آیا می دانید کدام رنگ فلفل دلمه ای مفید تر است ؟گرچه فلفل دلمه‌ای را می‌توان در همه فصول یافت،اما ماه‌های تیر و مرداد اوج به میوه نشستن این گیاه زیبا با رنگ‌های متنوع است كه علاوه بر زیبایی سفره شما، خواص درمانی زیادی هم دا ...

ادامه مطلب

کباب رژیمی

    در این مطلب از سایت ایران ناز طرز تهیه کباب سبزیجات یونانی برای گیاهخواران را آماده کرده ایم.   کباب سبزیجات یکی از بهترین ایده ها برای یک شام خوش طعم گیاهی است. این سیخ های کبابی، راهی مناسب و جالب برای خوردن سبزیجات هستند.   مواد لازم برای کباب سبزیجات یونانی مخصوص گیاهخواران :پنیر کبابی      ۱۲ ...

ادامه مطلب

فلفل دلمه

 فلفل دلمه   رنگ‌های شفاف فلفل دلمه‌ای سرشار از بهترین مواد مغذی است.فلفل دلمه‌ای منبعی  غنیاز ویتامین آ و ویتامین سی است كه هر دوی آنها آنتی‌اكسیدان‌هایی قوی هستند.هر دوی این آنتی‌اكسیدان‌ها بر روی رادیكال‌های آزاد كه اثر تخریبی روی سلول‌ها دارند،تاثیر می‌گذارند.  همچنین فلفل دلمه‌ای حاوی ویتامین ب 6 و فولیك ...

ادامه مطلب

منوی پیتزاها

پیتزا pizza مخصوص کامبادن ...یکنفره 14000 ...دونفره 18000...سه نفره 22000 گوشت چرخ کرده،فیله مرغ،قارچ،فلفل دلمه،زیتون ، موزارلا     مخصوص کلاسیک..یکنفره 14000...دونفره 18000...سه نفره 22000  گوشت،پپرونی،گردو،قارچ،فلفل دلمه،زیتون،موزارلا   بوقلمون فیله بوقلمون،قارچ،گردو،فلفل دلمه،زیتون ،موزارلا   مخلوط ...یکنفره 13000  17000 21000 ژامبون مرغ،ژامبون گوشت ، ...

ادامه مطلب

املت سيب زميني Patates omlet

املت سیب زمینی Patates omlet مواد لازم سیب زمینی متوسط 3 عدد هویچ رنده شده 1 عدد جعفری خورد شده یك استكان تخم مرغ 4 عدد روغن مایع نصف استكان نمك و فلفل سیاه طرز تهیه سیب زمینی ها را پوست كنده به مربع های كوچك بریده و در تابه ای تفلونی با روغن مایع آنها را سرخ كنید. هویچ ها را داخل آن ریخته و درب تابه را ...

ادامه مطلب

از وبلاگ فرديس

تا به حال به این کودکان هندی توجه کردید که به چه راحتی فلفل می خورند ؟تندی فلفل نه تنها آزارشون نمی ده حتی براشون مطلوب هم هست .چندی پیش یکی از دوستان ِ هندی ام مرا دعوت کرد و برای پذیرایینوشیدنی ای آورد که ترکیبی از شیر و فلفل و مخلفات ِ دیگر بود . این معجون برای هندی ها خیلی مطلوبه و دوست من برای ...

ادامه مطلب

كباب تابه اي نان و بادمجان Patlıcanlı Ekmek Kebabı

كباب تابه ای نان و بادمجان Patlıcanlı Ekmek Kebabı مواد لازم  نان بربری 1 عدد بادمجان 4 عدد مواد لازم برای روی غذا گوشت چرخ كرده 250 گرم گوجه فرنگی متوسط 2 عدد فلفل سبز 3 عدد ( تند و شیرین بسته به مزاج ) پیاز 1 عدد جعفری خورد شده نمك و فلفل سیاه آب گرم 1 لیوان مواد لازم برای تزیین كره 50 گرم ماست 3 لیوان سیر ...

ادامه مطلب

هات داگ با سس سالساولیمو

  هات داگ با سس سالسا و لیمو •    تعداد: 8 هات داگ•    زمان آماده سازی: 20 دقیقه•    زمان پخت: 7 دقیقه مواد لازم•    30 گرم گوجه فرنگی گیلاسی سبز و قرمز•    نصف پیمانه پیازچه سبز و ریزشده•    نصف پیمانه گشنیز ریز شده•    یک عدد فلفل چیلی، نواری برش دهید•    نمک و فلفل سیاه•    دو عدد لیموترش•    یک قوطی ماءالشع ...

ادامه مطلب

خواص فلفل

  آیا می‌دانستید فلفل دلمه سبز، فلفل دلمه قرمز کال است؟ به این‌که آن‌ها به‌طور کامل بالغ نشده‌اند، یک طعم تلخی در مزه‌شان دارند. میزان ویتامین  C آن نصف و ویتامین A آن 10/1  فلفل قرمز و نارنجی است. تحقیقات نشان داده است که ویتامین A کیفیت اسپرم را بهبود می‌دهد و ویتامین C به ساخت کلاژن کمک کرده و پو ...

ادامه مطلب

همدلی سیری چند؟

راه درازی است از سیر مشهد تا سیر کابل. یاسین را فرستادم یک سیر زردچوبه و فلفل سیاه از عطاری بخرد  تعجب کرد و زیر لب گفت : چقدر زیاد. سرگرم کارم بودم که بازگشت. یک پلاستیک بزرگ زردچوبه آورده بود. با شرمندگی گفت: کیف پول همراهش نبوده و نتوانسته یک سیر زردچوبه را کامل بخرد و از فلفل سیاه هم خبری نبود. ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ی شامی

مواد لازم:  برای 3نفر گوشت چرخ کرده:   250گرم سیب زمینی  آب پز کوچک :   یک عدد تخم مرغ:   یک عدد پیاز رنده شده:  یک عدد متوسط نمک و فلفل سیاه ودارچین:   به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی آب پز شده را رنده کرده و همراه پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم. تخم مرغ و نمک ،فلفل و دارچین را هم اضافه می ...

ادامه مطلب

خواص فلفل دلمه ای

با خواص باورنکردنی فلفل دلمه ای آشنا شوید قصد داریم در رابطه با یکی از گیاهان پر خاصیت صحبت کنیم. فلفل دلمه ای را می توان منبعی غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان دانست. ویتامین ها نقش بسیار مهمی را در حفظ سلامت بدن ایفا می کنند. پس خوردن مواد غذایی سرشار از ویتامین وظیفه ی ما است... بقیه متن در ادامه مطلب ...

ادامه مطلب

انچیلادای گوشت چرخ کرده و لوبیا به صورت لایه ای (مکزیکی)

طرز تهیه انچیلادای گوشت چرخ کرده و لوبیا به صورت لایه ای (مکزیکی) موادلازم ٢٥٠ گرم گوشت چرخ کرده۱/۲ فنجان پیاز خوردشده۱ ق چ پودر فلفل چیلی یا فلفل قرمز تند۱/۲ ق چ پودر زیره۴۵۰ گرم لوبیا چیتی پخته۱۰۰ گرم ترشی فلفل سبز خوردشده (یا فلفل سبز خوردشده یا فلفل دلمه ای کبابی یا خام)۲۵۰ گرم ماست خامه ای۲ ق غ آرد۱/۴ ق چ پ ...

ادامه مطلب

چیکن برگر

مواد لازم:پنیر پیتزا ورقه ای         1 بسته          سینه مرغ         500 گرم             فلفل دلمه ای سبز و رنگی       150 گرم         پیاز رنده شده            1 عدد           نمک و زنجبیل به مقدار لازم                           طرز تهیه:                                                                                  ...

ادامه مطلب

مرجیمک شیله سی

" شیله " اصطلاحا" به برنجی میگن که کاملا شکفته باشه و به قولی وابره ! اسم " شله زرد " هم از همین اصطلاح گرفته شده .شیله ها غذاهائی هستند آبکی اما سفت تر از آش . از غذاهای قدیمی آذری هستند که معمولا تو فصل سرما خورده میشن . برنج ماده اصلیه همه اونها ست .ما هم که امسال تو تبریز تا حالا سرمای آنچنانی ندیدی ...

ادامه مطلب

پرتاب گازفلفل دردانشگاه علامه

ده‌ای ناشناس در مراسم روز دانشجوی دانشگاه گاز فلفل پرتاب کردند. به گزارش  ایلنا، در اواخر مراسم روز دانشجو در دانشگاه علامه طباطبایی مراسم تریبون آزاد برگزار شد که در حین این مراسم عده‌ای نا‌شناس گاز فلفل به سالن انداختند و مراسم به صورت نیمه‌کاره‌‌ رها شد. یکی از دانشجویان حاضر در این مراسم به خبرنگار ...

ادامه مطلب

لیمو و فلفل چه بیماریهایی را بهتر ازدارو درمان میکند

در فصل آنفولانزا  باید  یک راه طبیعی برای  پیشگیری از  این بیماری پیدا کنیم . حتی اگر از آنتی بیوتیک هم استفاده کنید این را بدانید که درمانهای خانگی  برای آنفولانزا بسار موثرترند   و فواید آنها اثبات شده است.آب لیمو یک عامل بسیار قدرتمند است،  خاصیت ضد باکتری، ضد ویروس و ایمنی سازی دارد. علاوه بر این،ترکی ...

ادامه مطلب

فلفل؛ آنچه باید در مورد کشت فلفل بدانیم!

قسمت اول پیش گفتار؛ کشت و پرورش فلفل گلخانه ای یکی از کشت های نو و حساس در محدوده کشت های گلخانه ای است که سال های اخیر وارد عرصه تولید ایران شده است . به دلایل مختلف از جمله نداشتن آگاهی کافی نسبت به خصوصیات و عادت های گیاه، شرایط  و نیاز های محیطی و غذایی، همواره مشکلاتی را برای گلخانه داران وکارشناسان در ...

ادامه مطلب

کانلونی

مواد لازم:گوشت چرخ کرده(یا کالباس )     250 گرم           پیاز سرخ شده     2 قاشق غذا خوری                  فلفل دلمه ای      1 عدد        پنیر پیتزا      150 گرم        رب گوجه فرنگی    2 قاشق غذا خوری                   نمک و فلفل      به مقدار لازم                                                     ...

ادامه مطلب

هات داگ با سس آووکادو و چیلی

  هات داگ با سس آووکادو و چیلی•    تعداد: 4 تا 6 نفر•    زمان آماده سازی و پخت: 40 دقیقهمواد لازم•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون•    دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده•    دو عدد فلفل چیلی خرد شده•    2 عدد پیازچه خرد شده•    دو قاشق غذاخوری آب لیموترش•    یک پیمانه گوجه فرنگی سبز یا قرمز، نگینی خرد شده•   ...

ادامه مطلب

دلمه فلفل و بادمجان

دلمه فلفل و بادمجان ( کیک کشک بادمجان مواد لازم– گوشت چرخ کرده 500 گرم– برنج 5/1 پیمانه– لپه 2/1 پیمانه – پیاز 1 عدد– سبزی معطر نیم کیلو– سرکه یا آبلیمو 5 تا 6 قاشق غذاخوری– شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری– ادویه 1 قاشق مرباخوری– رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری– زردچوبه 1 قاشق مر باخوری– نمک و فلفل به میزان لازم– ...

ادامه مطلب

فلفل برای رفع گرسنگی

شاید سوزاندن زبان با یک سس تند و آتشین کاری ظالمانه و بی‌رحمانه به‌نظر برسد ولی این کار مبنای علمی کاملا قدرتمندی دارد. نتیجه مطالعه‌ای در ژورنال تغذیه بالینی نشان داده، چند داوطلب شجاع دانمارکی بعد از خوردن مقداری کاپسائیسین(ماده موثر فلفل) تمایل زیادی به خوردن غذا نداشته‌اند ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کوکوی تن ماهی با پنیر

مواد لازم: کنسرو ماهی تن: 1 قوطی پیاز: 1 دونه ریز فلفل دلمه سبز و قرمز: یک چهارم هرکدومشون سیب زمینی پخته: 1 دونه کوچولو پنیر پارمسان:۱ قاشق غذاخوری پودر نان خشک (سوخاری) یا آرد: کمی تخم مرغ: 2 تا (بسته به مقدار مواد) فلفل و زرچوبه پودر سیر طرز پخت: سیب زمینی پخته رو له کردم.. کنسرو تن رو 20 دقیقه کام ...

ادامه مطلب

چگونه لاغر شويم

  آب میوه های طبیعی به علت داشتن ریز مغذی ، سرشار از املاح و ویتامین های مختلف بوده و عامل خوبی برای مهار اشتها و پرخوری افراد چاق است و آنزیم های موجود در این میوه ها وزن را به طور طبیعی پایین می آورد.   آب میوه کرفس استویا مواد لازم: 3 ½ فنجان گوجه فرنگی خرد شده 2 فنجان خیار خورد شده کرفس 1 ساقه 3-4 ق ...

ادامه مطلب

آش دوغ

مواد لازم ▪ سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ) ۵/۱ کیلو ▪ برنج ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم ▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ▪ پیاز متوسط ۱ عدد ▪ نخود ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم ▪ آرد برنج ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم ▪ تخم مرغ ۲ عدد ▪ دوغ ۴ کیلو ▪ ترخان خشک ۲۵ گرم ▪ فلفل سبز و قرمز تند ۲ عدد ▪ پیاز داغ جهت تزیین ▪ نمک و فلفل به ...

ادامه مطلب

شیرزردچوبه نوشیدنی معجزه آسای خانگی   دکترسلام-شیر زردچوبه یک نوشیدنی سنتی آیورودا برای تقویت سلامت و نشاط  است. این است که معمولا در شب برای بیماری های مختلف مثل سرماخوردگی ، گلو درد، سوء هاضمه، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر، بیماری کرون، گرفتگی قاعدگی، سردرد و درد مفاصل استفاده می شود مبارزه با سرطان  پستان، کبد، ...

ادامه مطلب

طرز تهیه ی لازانیا

مواد لازم لازانیا:   یک بسته گوشت گوساله ی چرخ کرده: نیم کیلو گوجه :  2عدد قارچ و فلفل دلمه ای :  به مقدار لازم پیاز : یک عدد بزرگ سیر:2تا3حبه سس گوجه:به مقدار لازم پنیر پیتزا طرز تهیه: ابتدا پیاز و سیر را در روغن تفت میدهیم و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم وخوب تفت میدهیم و سپس گوجه ها را رنده کرده وبه مو ...

ادامه مطلب

لاح معجون خونگي Lahmachun evde

لاح معجون خونگی Lahmachun evde مواد لازم برای خمیر آرد یك كیلو آب ولرم دو لیوان روغن مایع نصف استكان مایع خمیر 1 ق چ نمك مواد لازم برای روی خمیر گوشت چرخ كرده نیم كیلو پیاز 1 عدد كمی جفری پاك شده گوجه فرنگی و فلفل سبز یك عدد رب گوجه فرنگی یك و نیم ق غ نمك و فلفل سیاه و قرمز ( pul biber ) كاكوتی ( آویشن ) روغن ...

ادامه مطلب

  مواد لازم: ۴۵۰ گرم  گوشت به میزان لازم روغن زیتون ۲ حبه سیر ۲ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد فلفل قرمز ۱ عدد فلفل چیلی قرمز ۱/۲ قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا ۱ قاشق چای خوری پودر زیره ۲۰ گرم  زیتون سیاه ۱ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی ۱ عدد عصاره گوشت ۱ عدد بزرگ تخم مرغ ۵۰۰ گرم آرد ۲ قاشق چای خوری ب ...

ادامه مطلب

سوپهای جدید و مقوی

  اگر قصد دارید غذایی مقوی و منحصر به فرد برای میهمانانتان فراهم کنید، به دستورات غذایی پیشنهادی ما توجه کنید.   سوپ لوبیا چیتی با مرغ:   این غذا شامل جوجه و لوبیا چیتی همراه با زیره سبز، پونه، سیر و فلفل است که بسیار هم لذیذ می‌باشد. زمان آماده کردن مواد: 30 دقیقه زمان پخت: 5 الی 6 ساعت مواد اولیه ...

ادامه مطلب

روزگـار من شـبـیـه کـتـری چوپان سیاه

بـا من بـرنـو به دوش یـاغی مشروطه خواه عشق کاری کرده که تبریز می سوزد در آه بعدها تاریخ می گوید که چشمانت چه کرد؟ بــا مـن تـنـهـا تـر از سـتـارخـان بـی سـپـاه موی من مانند یال اسب مغرورم سپید روزگـار من شـبـیـه کـتـری چوپان سیاه هرکسی بعد از تو من را دید گفت از رعد و برق کـنـده ی پـیـر بـلـوطی سوخت نه یک مش ...

ادامه مطلب

کباب چوبی را چگونه آماده می کنند

مواد لازم برای 6-5 نفر : 1کیلوگرم      گوشت مغز ران گوسفند 2عدد متوسط      فلفل دلمه‌ای سبز مکعبی خردشده 2عدد متوسط      پیاز مکعبی خردشده 1قاشق غذاخوری      رب گوجه‌فرنگی یک دوم قاشق چای‌خوری      زعفران 100 گرم      کره‌ی پاستوریزه به‌مقدارلازم      نمک و فلفل 2قاشق غذاخوری      آب لیمو     روش تهیه: گوشت ر ...

ادامه مطلب
صفحات ادامه نتايج:  1